آلوده ترین میوه ها و سبزی ها - وبلاگ دانلود سرا

به گزارش وبلاگ دانلود سرا، میوه ها و سبزی های تازه پای ثابت رژیم غذایی سالم هستند اما آیا به موضوع باقی ماندن سموم و آفت کش ها روی این محصولات توجه نموده اید؟ سموم و آفت کش هایی که در مزرعه برای از بین بردن آفت ها، حشرات، کرم ها و قارچ ها استفاده می گردد با شستن میوه ها و سبزی ها زیر شیر آشپزخانه از بین نمی رود.

آلوده ترین میوه ها و سبزی ها

ترجمه: فرزانه فولادبند

نتایج تازه ترین تحقیقات درباره به جامانده سموم در میوه ها و سبزی ها

میوه ها و سبزی های تازه پای ثابت رژیم غذایی سالم هستند اما آیا به موضوع باقی ماندن سموم و آفت کش ها روی این محصولات توجه نموده اید؟ سموم و آفت کش هایی که در مزرعه برای از بین بردن آفت ها، حشرات، کرم ها و قارچ ها استفاده می گردد با شستن میوه ها و سبزی ها زیر شیر آشپزخانه از بین نمی رود.

این سموم با مصرف میوه ها و سبزی ها وارد بدن ما می گردد و در طولانی مدت می تواند مشکلاتی برایمان ایجاد کند و سلامت ما را به خطر بیندازد.

با محدود کردن استفاده از محصولات آلوده به سموم می توان تماس با آفت کش ها را تا 80 درصد کاهش داد. برترین راه کاهش مصرف آفت کش ها استفاده از محصولات ارگانیک است. محصولات ارگانیک که با برچسب خاصی در بازار قابل شناسایی هستند، قیمت بالاتری دارند اما به علت اینکه در کاشت و تهیه آنها از سموم و آفت کش استفاده نمی گردد سالم و ایمن هستند و هواداران زیادی دارند. کاشت و پرورش سبزی ها و میوه های ارگانیک بدون استفاده از سم و آفت کش و به روش سالم و طبیعی کار آسانی نیست و در همه مراحل احتیاج به دقت و نظارت کامل دارد. آنالیز ها نشان داده است حتی میوه ها و سبزی هایی که در باغچه های خانگی کاشته می شوند حاوی به جامانده سموم هستند.

تازهترین لیست میوه ها و سبزی های آلوده را در ادامه بخوانید.

1.کرفس :کرفس پوست محافظ ندارد و آفت کش ها در آن باقی می مانند. نتایج آزمایش ها نشان داده است که 64 نوع مختلف آفت کش در این سبزی وجود دارد. بهتر است از کرفس هایی که به روش ارگانیک تهیه شده است، بهره ببرید. در صورت دسترسی نداشتن به انواع ارگانیک، کلم بروکلی، پیازچه و پیاز جایگزین های مناسبی هستند.

2.هلو : این میوه هم پوست نازکی دارد و بنابراین آفت کش های زیادی در آن باقی می ماند. محققان در آنالیز های خود 62 نوع مختلف آفت کش را در این میوه شناسایی نموده اند. بهتر است سراغ هلوهای ارگانیک بروید و در صورت دسترسی نداشتن به محصولات ارگانیک از هندوانه، نارنگی، پرتقال و گریپ فروت بهره ببرید.

3.توت فرنگی: توت فرنگی هم در لیست میوه های آلوده واقع شده است. احتمال آلودگی توت فرنگی به سموم و آفت کش ها وقتی فصل آن نیست بیشتر است. طبق نتایج آنالیز ها 59 نوع آفت کش روی توت فرنگی مشاهده و شناسایی شده است. اگر به نوع ارگانیک این میوه دسترسی ندارید، کیوی و آناناس جایگزین های بهتری هستند.

4.سیب: سیب هم مانند هلو برای از بین بردن حشرات، آفت ها و قارچ ها سم پاشی می گردد. آنالیز ها نشان داده است 42 نوع مختلف آفت کش روی سیب باقی می ماند که با شستن و پوست کندن به طور کامل از بین نمی فرایند. بنابراین بهتر است نوع ارگانیک آن را تهیه کنید. ضمناً پوست کندن میوه و سبزی ارزش غذایی آن را کم می نماید. اگر به نوع ارگانیک این میوه دسترسی ندارید، هندوانه، موز و نارنگی جایگزین های ایمنی هستند.

5.زغال اخته: این میوه در سال 2010 به لیست آلوده ترین میوه ها و سبزی ها اضافه شده است و محققان در آنالیز های خود 52 نوع آفت کش روی آن شناسایی نموده اند.

6.شلیل: این میوه با 33 نوع مختلف آفت کش در گروه میوه های آلوده قرار می گیرد. برای تهیه این میوه هم بهتر است سراغ انواع ارگانیک بروید و اگر به محصولات ارگانیک دسترسی ندارید هندوانه و انبه جایگزین های مناسبی هستند.

7.فلفل دلمه ای: پوست نازک فلفل ها مانع مناسبی در برابر آفت کش ها نیست ضمن اینکه به آنها اندازه زیادی حشره کش زده می گردد. بنابراین طبیعی است که اندازه زیادی آفت کش روی آنها باقی بماند. محققان 49 نوع آفت کش در این محصول شناسایی نموده اند. نخود فرنگی، بروکلی و گل کلم جایگزین های مناسبی هستند.

8.اسفناج: این سبزی هم برای اولین بار در سال 2010 به لیست آلوده ترین میوه ها و سبزی ها اضافه شده است که با 48 نوع مختلف آفت کش روی آن آلوده ترین سبزی برگ سبز به تعداد می آید.

9.کلم: با وجود اینکه کلم برگ سبزی مقاومی در برابر آفت ها و بیماری ها به شمار میرود اما در آنالیز ها تعداد زیادی آفت کش در آن مشاهده شده است. اگر به نوع ارگانیک این سبزی دسترسی ندارید از گل کلم و بروکلی بهره ببرید.

10.گیلاس: حتی انواع محلی گیلاس هم ایمن نیستند. نتایج تحقیقات تازه نشان داده است اندازه زیادی آفت کش در این میوه وجود دارد. طبق نتایج آزمایش های اجرا شده 42نوع آفت کش در این میوه مشاهده شده است. در صورت دسترسی نداشتن به گیلاس ارگانیک تمشک جایگزین مناسبی است.

11.سیب زمینی : شاید باور نکنید اما این سبزی محبوب هم با 37 نوع مختلف آفت کش در لیست آلوده ها واقع شده است. توصیه می گردد در صورت دسترسی نداشتن به نوع ارگانیک آن، از بادمجان و گل کلم بهره ببرید.

12.انگور : تاکستان ها در طول زمان رشد انگور چند نوبت سم پاشی می شوند و به خاطر پوست نازک این میوه سموم به جامانده روی آن با شستن و پوست کندن از بین نمی رود. محققان 34 نوع مختلف آفت کش در این میوه شناسایی نموده اند. در صورت دسترسی نداشتن به انگور ارگانیک، کیوی و تمشک جایگزین های مناسبی هستند.

نکته: اگر نگران هستید که لیست این میوه ها و سبزی ها هنگام خرید یادتان برود پیشنهاد می کنیم این قانون کلی را به یاد داشته باشید که هرچه پوست میوه و سبزی نازک تر باشد احتمال وجود سم در آن بیشتر است. به اسم نمونه سیب و موز را مقایسه کنید. 42 نوع مختلف آفت کش روی سیب وجود دارد که با شستن و پوست کندن به طور کامل از بین نمی فرایند اما با پوست کندن موز آفت کش ها به احتمال زیاد از بین می فرایند.

منبع: www.salamat.com

/م

منبع: راسخون