برترین رستوران های شانگهای؛ 4 انتخاب برای عاشقان غذاهای چینی! - وبلاگ دانلود سرا

به گزارش وبلاگ دانلود سرا، شانگهای قرن ها است که زادگاه غذاهای چینی محسوب می گردد و یکی از مقاصد پیشرو در آشپزی این کشور است. شانگهای یکی از پر جنب وجوش ترین و بین المللی ترین شهرهای چین است که به خاطر زندگی شبانه خیره کننده اش معروف است. اما شاید یکی از برترین نکات قابل توجه شانگهای، غذای آن باشد؛ چراکه یطیف باورنکردنی از غذاهای چینی را از تمام گوشه وکنار کشور ارائه می دهد. پس همراه ما باشید تا در این مقاله از سایت خبرنگاران، برترین رستوران های شانگهای را به شما معرفی کنیم.

رزرو بلیط هواپیما با وبلاگ دانلود سرا خوبه!

شانگهای شهری است که دارای صحنه های آشپزی غنی و متنوع است و رستوران های چینی فراوانی در دل خود دارد. بازدیدنمایندگان این کلان شهر شلوغ اغلب در پی غوطه و شدن در فرهنگ محلی با استفاده از غذاهای اصیل چینی و کاوش در فرهنگ غذایی پر جنب وجوش شهر هستند.

بسیاری از برترین رستوران های چینی شانگهای، مجموعه ای از غذاهای منطقه ای را ارائه می دهد که هرکدام طعم و سبک خاص خود را دارد. از طعم های جسورانه غذاهای سیچوان گرفته تا غذاهای لطیف و تصفیه شده جیانگ سو، برای هر ذائقه ای چیزی وجود دارد.

با این حال، پیشنهادات آشپزی شانگهای تنها به غذاهای چینی محدود نمی گردد. این شهر مجموعه ای چشمگیر از رستوران های بین المللی را در خود جای داده است که هر کدام یک برداشت منحصربه فرد از غذاهای دنیای ارائه می دهند. بازدیدنمایندگان می توانند از غذاهای کلاسیک فرانسوی گرفته تا غذاهای معاصر ژاپنی و غذاهای عجیب وغریب خاورمیانه را در این رستوران ها امتحان نمایند. در ادامه همراه ما باشید تا شما را با برترین رستوران های شانگهای آشنا کنیم.

1. رستوران Da Dong (Jingan)

وقتی صحبت از غذاهای اصیل چینی به میان می آید، اردک پکن غذایی است که در بین غذاهای دیگر متمایز است. اگر در پی جایی برای امتحان کردن این غذا هستید، رستوران Da Dong باید در صدر فهرست شما باشد؛ چراکه یکی از برترین رستوران های شانگهای است.

این رستوران با طبخی نوآورانه از غذاهای کلاسیک، به یکی از محبوب ترین رستوران ها در چین تبدیل شده است که به علت مواد اولیه باکیفیت و تکنیک های آشپزی مدرن معروفیت دارد.

رستوران Da Dong که در منطقه جینگان شانگهای واقع شده است، به خاطر اردک پکنی که کاملاً برشته شده، معروفیت گسترده ای به دست آورده است. این اردک در اجاق هیزمی پخته می گردد و پوست ترد و گوشت لطیفی پیدا می نماید. سپس با مخلفات سنتی مانند پنکیک، پیازچه، خیار و سس خوشمزه سرو می گردد. اما این همه ماجرا نیست؛ این رستوران بعلاوه طیف وسیعی از غذاهای برجسته دیگر، از جمله قارچ سرخ شده و گوشت خوک سرخ شده را نیز ارائه می دهد.

تعهد این رستوران به استفاده از تازه ترین و باکیفیت ترین مواد اولیه در هر غذا مشهود است. چه هوادار غذاهای دریایی باشید و چه از هواداران دیم سام، طیف وسیعی از گزینه های خوشمزه را در منوی رستوران پیدا خواهیدکرد. اگر در غذا خوردن در پی چیزی منحصربه فرد می گشت، نگران نباشید؛ چراکه این رستوران به علت رویکرد نوآورانه اش در غذاهای چینی نیز شناخته شده است.

موسس DaDong، ژنشیانگ دونگ یک سرآشپز مشهور در چین است و به طور گسترده به عنوان یک مبتکر در غذاهای چینی شناخته می گردد. او تعداد زیادی رستوران در سراسر چین افتتاح نموده و اخیراً رستوران هایش به نیویورک نیز توسعه یافته است. این رستوران که یکی از برترین رستوران های شانگهای است، به علت تخصص فنی و فلسفه آشپزی خود معروفیت یافته. غذای خاص این رستوران یعنی اردک پکن، گواهی بر رویکرد نوآورانه سرآشپزش دارد.

این رستوران دارای فضای داخلی مدرن، شیک، صندلی راحت و محیطی دلپذیر است. با این حال، رستوران اغلب به طور کامل رزرو می گردد، بنابراین قبل از رفتن به آنجا برای خود میز رزرو کنید.

در سرانجام باید بگوییم که اگر در پی یک غذای چینی اصیل هستید، باید از رستوران دا دونگ بازدید کنید. دا دونگ با اردک پکن کاملا برشته شده و طیف وسیعی از غذاهای لذیذ دیگر که از تاز ه ترین مواد تشکیل شده است، یک گوهر واقعی در غذاهای چینی است.

2. رستوران Fu He Hui؛ از برترین رستوران های شانگهای

برای کسانی که در پی یک تجربه غذاخوری منحصربه فرد و همه جانبه هستند، Fu He Hui که یکی از برترین رستوران های شانگهای است، گزینه خوبی است. این رستوران گیاهی با ستاره های میشلین که در خیابان یویوان شانگهای واقع شده است، مسافران را به سفری همراه با سبزیجات متنوع و قارچ های چینی می برد که بعضی از آنها بسیار عجیب وغریب است.

Fu He Hui که با معنای ثروت و هوش ترجمه می گردد، بخشی از گروه رستوران های Fu و متعلق به فانگ یوان و آشپز رستوران، تونی لو است. سرآشپز تونی، هنرمند آشپزی متولد شانگهای، در سال 2005 به عنوان مشاور به گروه رستوران Fu پیوست و چند سال بعد سرآشپز اجرایی شد.

فلسفه رستوران بر این ایده متمرکز است که وگانیسم فقط غذا نیست؛ بلکه یک روش زندگی است. اتاق ناهارخوری این رستوران آرامشی را به مهمانان القا می نماید. در این رستوران تمرکز بر روی تفاوت های ظریف و بافت های مجذوب کننده غذا به جای طعم های تند است. غذاهای این رستوران با استفاده از روش ها و تکنیک های آشپزی چینی و غربی تهیه می گردد. جالب است بدانید که بعضی از دستور العمل های غذایی رستوران، بازآفرینی شده از دستورالعمل های گذشته است.

یک وعده غذایی در Fu He Hui یک تجربه منحصربه فرد از طعم های خاص است. در این رستوران فقط منوهای تنظیمی سرو می گردد و در هر فصل برای استفاده از برترین مواد محلی تغییر می نماید. هر ظرف غذا تصفیه شده است؛ یعنی روغن ندارد و به مقدار خیلی کمی نمک دارد.

علاوه بر غذاهای استثنایی، این رستوران منوی چای گسترده ای ارائه می دهد که مکمل غذاها است.

Fu He Hui یک رستوران گیاهی و از برترین رستوران های شانگهای است که غذاهای گیاهی با کیفیتی سرو می نماید که بسیاری از مرزها را در هم می شکند. رویکرد خلاقانه این رستوران، به آشپزی گیاهی، ارائه هنرمندانه و محیط زیبایش است که آنجا را به انتخابی اید آل برای مناسبت های خاص تبدیل نموده است. می توان آن را معبد ذن غذاهای گیاهی تند در نظر گرفت.

3. رستوران Ultraviolet by Paul Pairet

رستوران Ultraviolet by Paul Pairet، یک رستوران سه ستاره میشلن در شانگهای است که یک تجربه ناهارخوری منحصربه فرد و فراموش نشدنی به مهمانان ارائه می دهد. این رستوران که زاییده افکار سرآشپز مشهور فرانسوی Paul Pairet است، اولین رستوران آزمایشی در نوع خود است که غذای خوب را به سطح تازهی ارتقا می دهد.

Ultraviolet که در سال 2012 افتتاح شد، تنها یک میز پذیرایی دارد که ده مهمان را در خود جای می دهد و یک غذایی 20 وعده ای را در یک اتاق غذاخوری خصوصی سرو می نماید. موقعیت مکانی رستوران یک راز کاملاً محفوظ است و فقط پس از رزرو برای مهمانان فاش می گردد!

این انحصار به مجذوب کنندهیت این رستوران می افزاید و آن را به مقصدی ضروری برای افرادی که از شانگهای بازدید می نمایند، تبدیل می نماید. منوی Ultraviolet مجموعه ای است که به دقت انتخاب شده و از بالاترین کیفیت مواد تشکیل شد است؛ به طوری که بتواند یک تجربه آشپزی نوآورانه و به یادماندنی ارائه دهد و آن را در فهرست برترین رستوران های شانگهای قرار دهد.

اتاق غذاخوری منحصربه فرد رستوران، به مجذوب کنندهیت غذا اضافه می نماید؛ چراکه در این اتاق، نور، پروژکتور و جلوه های صوتی مختلف با هم ترکیب می گردد. این رویکرد باعث می گردد که تمام حواس تحریک گردد و مهمانان به سفری فراتر از رویاهایشان بروند.

تجربه چندحسی در این رستوران، آدرنالین را بالا می برد و مهمانان را با ترکیب خلاقانه سلیقه ها، ارائه های نامتعارف و خدمات مشتاقانه که همگی با تخیل ساخته شده است، خیره می نماید.

جای تعجب نیست که رستوران Ultraviolet بسیار گران باشد، اما ارزش هر پنی را دارد؛ زیرا تجربه غذاخوری منحصربه فردی رائه می دهد که مهمانان تا همواره آن را به یاد خواهند آورد.

خلاقیت و توجه Paul Pairet به جزئیات در هر غذا و جنبه ای از رستوران مشهود است و آنجا را به یکی از خلاقانه ترین و هیجان انگیزترین تجربه های آشپزی دنیا تبدیل می نماید. در نتیجه رستوران Ultraviolet اثر Paul Pairet فقط یک رستوران نیست؛ بلکه یک ماجراجویی ناهارخوری فراموش نشدنی است که تمام حواس را تحریک می نماید. مفهوم منحصربه فرد رستوران مورد تحسین منتقدان قرار گرفته است. این رستوران که یکی از برترین رستوران های شانگهای است، مقصدی است که تجربه اش متفاوت خواهدبود. مطمئناً تأثیرش بر روی هر کسی که به مقدار کافی برای رزرو آن خوش شانس باشد، ماندگار خواهدبود.

رستوران Lost Heaven

Lost Heaven رستورانی است که یک تجربه غذاخوری منحصربه فرد و معتبر را برای کسانی که در پی کشف طعم های متنوع غذاهای یوننان هستند، ارائه می دهد.

این رستوران در ساختمانی به سبک استعماری قرار گرفته است که مجذوب کنندهیت و پیچیدگی را به نمایش می گذارد. غذاهای یوننان به علت ترکیب منحصربه فرد طعم ها و مواد تشکیل دهنده اش، که تأثیرات استان جنوب غربی چین را با تأثیرات فرهنگی منطقه ها مجاور مانند لائوس، برمه و تایلند ترکیب می نماید، شناخته شده است. درLost Heaven، مهمانان می توانند منتظر یک منوی گسترده باشند که برترین های این ترکیب آشپزی را به نمایش می گذارد.

غذاهای برجسته این رستوران که یکی از برترین رستوران های شانگهای به شمار می رود، عبارت است از مرغ تند با علف لیمو که با طعمی سرشار از طعم و مزه موردرضایت قرار گرفته و قارچ های وحشی سرخ شده که با ترکیبی ظریف از ادویه ها طبخ می گردد.

گوشت گاو کبابی با فلفل قرمز و نعناع که ترکیبی لذیذ از گوشت لطیف، طعم های تند و سبزی های تازه است، برای دوست داران گوشت گزینه مناسبی است. علاوه بر غذاهای لذیذ،Lost Heaven بعلاوه دارای یک اتاق ناهارخوری با طراحی زیبا با الهام از هنر سنتی است.

رنگ های غنی، الگوهای پیچیده و منسوجات با دقت انتخاب شده، فضایی گرم و دلپذیر را برای لذت بردن از یک وعده غذایی با دوستان یا خانواده در این رستوران ایجاد می نماید.

به علت محبوبیت، این رستوران توسعه یافته و شامل دو شعبه در شانگهای و پکن است. هر شعبه، همان غذاهای باکیفیت و محیط مجذوب کننده را ارائه می دهد که باعث می گردد رستوران اصلی موردعلاقه مردم محلی و بازدیدنمایندگان قرار بگیرد.

به طور کلی، رستوران بهشت گمشده برای هر کسی که علاقه مند به کاوش در دنیای ویژه و خوش طعم غذاهای یوننان است، یک مقصد لازم است. چه اهل غذا خوردن باشید و چه بخواهید چیز تازهی را امتحان کنید، این رستوران که یکی از برترین رستوران های شانگهای است، تأثیری ماندگار روی شما به جای خواهد گذاشت.

رستوران Taian Table

Taian Table یک جواهر آشپزی در صحنه ناهارخوری شانگهای است که به خاطر فضای صمیمی و غذاهای بسیار تحسین شده اش شناخته شد ه است. این رستوران که در سال 2016 به وسیله سرآشپز آلمانی، استفان استیلر تأسیس شد، دو ستاره میشلن دریافت نموده است و به محلی برای غذاهای محلی تبدیل شده.

Taian Table که در یک منطقه مسکونی آرام واقع شده است، تجربه ای همه جانبه را به مهمانان خود ارائه می هد. منوی این رستوران که یکی از برترین رستوران های شانگهای است، مزه فصلی است که هر هشت هفته یک بار تغییر می نماید. این رستوران برترین مواد فصلی را به نمایش می گذارد که عمدتا اروپایی با لمس ظریف آسیایی است.

استیلر و تیمش همچنان مرزهای مهارت و خلاقیت را پیش می برند و روحیه و انرژی منحصربه فرد هر فصل را در غذاهای خود به تصویر می کشند. فضای داخلی رستوران دارای صندلی هایی است که دور آشپزخانه اوپن چیده شده است و به تجربه ای فراگیر و تعاملی در فضای رستوران می افزاید.

در سرانجام باید بگوییم کهTaian Table یک مقصد ضروری برای کسانی است که در پی یک تجربه غذاخوری خاص و به یاد ماندنی در صحنه غذاخوری شانگهای هستند. از آنجایی که این رستوران مکانی محبوب است، قبل از رفتن به آنجا حتما میزتان را رزرو کنید.

جمع بندی

صحنه غذایی شانگهای هرگز هیجان انگیزتر از این نبوده است؛ چراکه غذاهای متنوعی را برای ارضای هر اشتهایی به مهمانان ارائه می دهد. از غذاهای سنتی به سبک شانگهای گرفته تا دستور العمل های کلاسیک، این شهر دارای طیف باورنکردنی از غذاهای چینی است.

میراث غنی آشپزی شهر و تأثیرات بین المللی، صحنه غذاخوری محلی را شکل می دهد. خواه اردک پکنی،xiao long bao یا غذاهای خاص به سبک یوننان، در این شهر پر جنب وجوش چیزی برای همه وجود دارد.

صحنه غذایی شانگهای گواهی بر خلاقیت و نبوغ سرآشپزها و علاقه مندان به غذا دارد که فراتر از آزمایش طعم ها و تکنیک های تازه است. از فروشندگان غذاهای خیابانی گرفته تا رستوران های ستاره دار میشلین، این شهر میزبان بعضی از هیجان انگیزترین تجربه های آشپزی در دنیا است.

پایداری نیز در حال تبدیل شدن به یک ملاحظه عمومی مهم در صنایع غذایی است و صحنه غذاخوری شانگهای نیز از این قاعده مستثنی نیست. بسیاری از رستوران ها اکنون در کوشش هستند تا از نظر زیست محیطی و اجتماعی مسئولیت پذیرتر شوند و از مواد اولیه محلی استفاده نمایند و ضایعات مواد غذایی را کاهش دهند.

به طور کلی، برترین رستوران های شانگهای مقصدی است که باید دوست داران غذا از آن بازدید نمایند. صحنه غذاشناسی این شهر پرجنب وجوش، متنوع و دائما در حال تغییر است و شانگهای را به مکانی واقعا خاص و هیجان انگیز برای کشف طعم ها و غذاهای تازه تبدیل می نماید. فرقی نمی نماید اهل غذا خوردن باشید یا نه، لذت های آشپزی شانگهای را نباید از دست بدهید. اگر درمورد این مقاله یا تجربه خوردن غذا در یکی از برترین رستوران های شانگهای را دارید، مسرور می شویم که با ما درمیان بگذارید.